减肥之所以难,首先是因为减肥减的是脂肪,脂肪是储存多余能量的形式,是我们人类适应环境进化而来的保命武器(基因里带的)。其次,人体根本就没有直接排泄脂肪的通道。“进口”强大“出口”困难,肥胖也不能完全怪个人!所以,减肥难就变得理所当然。
我们的祖先在远古时代食物严重匮乏,食物充足时体内蓄积的能量多寡决定了他们能否在食物短缺时存活,所以当食物充足时,机体就拼命储存能量以备不时之需。而现代社会,食物空前充足,人们对美食的欲望只增不减,喜欢香的、甜的、辣的……嘴不停的吃,机体就继续拼命储存能量,多余的热量会被转换为脂肪,这些脂肪细胞形成脂肪组织,就构成了小肚腩、水桶腰、大粗腿……
减肥恰恰就是减掉这些多余的脂肪,而身体却没有直接排泄脂肪的通道,那么要怎么减掉这些多余的脂肪呢?先来看一个脂肪氧化的公式:C55H104O6(脂肪分子)+78O2→55CO2+52H2O+能量。脂肪最终被氧化为二氧化碳和水,二氧化碳伴随呼吸排出体外,而水分则随着尿液汗液泪液等体液排出人体。其中脂肪代谢途径的比例:84%是呼吸出去的,16%是变成水排出去的。通过公式发现大部分脂肪需要通过呼吸呼出去,如果不运动只坐在原地呼吸根本不可能减肥成功,还需要拼命运动啊。这个过程再次说明,减肥的确很难。
但是,无论减肥之路怎么难,肥是一定要减的,因为肥胖本身就是一种病,另外,肥胖还与糖尿病,高血压,高脂血症,痛风,骨关节炎,睡眠呼吸障碍,冠心病,男女不孕,乳腺癌,前列腺癌,大肠癌,阿尔茨海默病等疾病密切相关。
减肥没有捷径,一要管住嘴,减少能量摄入,均衡饮食;二要迈开腿,增加能量消耗,规律运动!
作者:秦玉静,国家二级公共营养师,大连营养师俱乐部讲师